Khởi động hành trình quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam xuyên châu Âu

Chiều 14/5, tại Hà Nội, Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Ninh Bình phối hợp Hội We Love Phở công bố chương trình Phở Cultural Roadshow Europe 2026. Đây là hành trình quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam xuyên châu Âu nhằm đưa phở trở thành biểu tượng nhận diện văn hóa Việt Nam trên trường quốc tế.

Ban tổ chức cho biết, sự kiện Phở Cultural Roadshow Europe 2026 sẽ được triển khai theo mô hình roadshow văn hóa – ngoại giao – cộng đồng trên quy mô đa quốc gia tại châu Âu, kết hợp giữa ẩm thực, văn hóa, ngoại giao nhân dân, kết nối cộng đồng, truyền thông trong nước và quốc tế, xây dựng thương hiệu quốc gia.

Theo đó, hành trình quảng diễn sẽ đi qua 7 quốc gia: Ba Lan, Slovakia, Áo, Hungary, Séc, Đức và Bỉ. Thông qua phở, chương trình hướng tới quảng bá hình ảnh đất nước và con người Việt Nam; giá trị văn hóa Việt; du lịch, hệ sinh thái ẩm thực Việt Nam; và tinh thần kết nối cộng đồng người Việt trên toàn thế giới.

Phở Cultural Roadshow Europe 2026 được biết là chiến dịch quảng bá phở quy mô lớn nhất từ trước đến nay tại châu Âu với hơn 250 nhà hàng tại hơn 25 quốc gia hưởng ứng chương trình; nhiều cơ quan báo chí quốc tế và cộng đồng người Việt ở nước ngoài tham gia truyền thông, quảng bá mạnh mẽ cho hình ảnh phở Việt.

Một trong những điểm nhấn của Phở Cultural Roadshow Europe 2026 là sự tham gia của đoàn nghệ nhân, đầu bếp và chuyên gia ẩm thực đến từ nhiều địa phương.

Hành trình xuyên châu Âu dự kiến diễn ra từ cuối tháng 6 đến giữa tháng 7/2026 với các trạm – station tiêu biểu, gồm: Trạm truyền nghề và kết nối F&B (Ba Lan), Trạm cộng đồng (Slovakia), Trạm ngoại giao văn hóa (Áo)…

Với ý tưởng tổ chức thành những Trạm văn hoá, các nghệ nhân sẽ giới thiệu hương vị phở Việt tới công chúng quốc tế thông qua các hoạt động tiêu biểu như: truyền nghề và biểu diễn nghệ thuật nấu phở, kết nối, giao lưu văn hóa cộng đồng trong khuôn khổ Ngày Văn hóa Việt Nam tại Slovakia…

Song song hoạt động tại các trạm, trong suốt hành trình sẽ tiếp tục vận động sự tham gia của đông đảo cá nhân, nhà hàng, doanh nghiệp cùng hưởng ứng và đồng hành cùng chương trình.