Từ hội chợ đến thị trường: Bắc Ninh mở rộng không gian tiêu thụ cho hàng Việt và sản phẩm OCOP

Doanh nghiệp giờ cần thị trường hơn là “vài ngày bán hàng”

Không khí ấy cho thấy hội chợ thương mại ở Bắc Ninh giờ không còn là những sự kiện ngắn ngày mang tính phong trào. Đằng sau các gian hàng là kỳ vọng mở rộng đầu ra cho sản phẩm địa phương, kết nối doanh nghiệp với người tiêu dùng và tạo thêm động lực cho thị trường nội địa.

Theo kế hoạch được Sở Công Thương tỉnh Bắc Ninh xác nhận, năm 2026 địa phương sẽ tổ chức 12 hội chợ, triển lãm thương mại diễn ra liên tục từ đầu năm đến tháng 9, quy mô mỗi chương trình từ 150 đến 250 gian hàng.

Đáng chú ý, nhiều hội chợ không chỉ tập trung vào hàng tiêu dùng thông thường mà hướng mạnh đến sản phẩm OCOP, làng nghề truyền thống, nông sản chế biến sâu, du lịch xanh và hàng Việt khu vực nông thôn.

Ông Lê Trung Kiên, Giám đốc Công ty Cổ phần Truyền thông và Công nghệ APEC – đơn vị tổ chức chuỗi hội chợ thương mại tại Bắc Ninh năm 2026 cho rằng, cách tiếp cận đối với hội chợ hiện nay đã thay đổi khá nhiều so với trước. “Nếu chỉ tổ chức để đủ gian hàng, đông người rồi kết thúc thì rất khó tạo hiệu quả lâu dài. Điều doanh nghiệp cần bây giờ là cơ hội tiếp cận thị trường, quảng bá thương hiệu và tìm kiếm đối tác tiêu thụ ổn định”, ông Kiên chia sẻ.

Theo ông Kiên, những năm gần đây, nhiều doanh nghiệp nhỏ và hợp tác xã gặp khó về chi phí marketing, bán hàng trực tuyến và mở rộng hệ thống phân phối. Trong khi đó, hội chợ lại là nơi giúp họ tiếp cận trực tiếp người tiêu dùng với chi phí phù hợp hơn. “Có những cơ sở sản xuất rất tốt nhưng yếu khâu thương mại. Chúng tôi muốn hội chợ không chỉ là nơi bán hàng mà còn là không gian trải nghiệm sản phẩm, kết nối giao thương và tạo niềm tin cho khách hàng”, ông nói.

Đơn vị tổ chức cũng cho biết năm nay sẽ ưu tiên các gian hàng OCOP, hàng làng nghề, sản phẩm có truy xuất nguồn gốc rõ ràng, hạn chế tình trạng hàng hóa trôi nổi, thiếu chất lượng.

Từ sản phẩm OCOP đến câu chuyện giữ thị trường nội địa

Điểm dễ nhận thấy trong chuỗi hội chợ năm nay là sự xuất hiện dày hơn của các sản phẩm địa phương. Từ nông sản sạch, thực phẩm chế biến, sản phẩm thủ công mỹ nghệ đến các mặt hàng làng nghề đều được bố trí thành khu vực riêng để tăng nhận diện.

Chị Nguyễn Thị Hòa, chủ gian hàng Nem ngựa Mạnh Nhạn tại Bắc Ninh, cho biết việc tham gia hội chợ hiện không còn đơn thuần là bán hàng tại chỗ. “Trước đây mình chỉ quan tâm doanh thu trong mấy ngày hội chợ. Nhưng giờ khách đến hỏi rất kỹ, từ nguyên liệu, quy trình sản xuất đến chứng nhận sản phẩm. Có người ăn thử rồi xin số điện thoại để đặt hàng lâu dài”, chị Hòa nói.

Theo chị, điều đáng giá nhất là khả năng quảng bá thương hiệu. “Nhiều khách quay video, đăng mạng xã hội ngay tại gian hàng. Có những đơn hàng từ tỉnh khác đến sau hội chợ chứ không phải trong thời gian diễn ra sự kiện”, chị chia sẻ.

Không riêng các cơ sở OCOP, nhiều doanh nghiệp nhỏ cũng xem hội chợ là dịp khảo sát nhu cầu tiêu dùng thực tế. Anh Phạm Văn Tiệp, chủ một cơ sở sản xuất đồ gỗ thủ công làng nghề Đông Giao (Hải Phòng), cho biết người tiêu dùng hiện nay thay đổi khá nhanh.

“Khách không còn mua theo kiểu thấy rẻ là lấy. Họ quan tâm mẫu mã, câu chuyện sản phẩm và cả nguồn gốc xuất xứ. Đi hội chợ giúp mình hiểu khách cần gì để điều chỉnh sản phẩm”, anh Tiệp nói.

Người tiêu dùng cần trải nghiệm thật

Chiều cuối tuần, khu vực gian hàng nông sản sạch tại hội chợ thu hút khá đông người dân đến tham quan, mua sắm. Nhiều khách hàng dừng lại khá lâu để xem thông tin sản phẩm, quét mã truy xuất nguồn gốc hoặc dùng thử hàng hóa.

Chị Trần Thu Hà, một khách hàng tại Việt Yên, cho biết chị thích các hội chợ kiểu mới vì có nhiều sản phẩm địa phương chất lượng. “Đi siêu thị thì nhanh nhưng nhiều khi không biết rõ người làm ra sản phẩm là ai. Còn ở đây mình được nghe giới thiệu trực tiếp, ăn thử, xem quy trình nên yên tâm hơn”, chị Hà nói.

Theo chị, các sản phẩm OCOP hiện nay cũng thay đổi khá nhiều về bao bì và hình thức. “Trước đây hàng địa phương thường đóng gói đơn giản, giờ nhiều sản phẩm nhìn chuyên nghiệp không kém hàng lớn”, chị nhận xét.

Dù vậy, để các hội chợ thực sự phát huy hiệu quả, bài toán đặt ra không chỉ là số lượng gian hàng hay lượng khách tham dự. Cơ quan chức năng yêu cầu đơn vị tổ chức không để xảy ra tình trạng hàng giả, hàng nhái, hàng không rõ nguồn gốc; đồng thời phải đảm bảo an ninh, phòng cháy chữa cháy, vệ sinh môi trường và chất lượng tổ chức.

Sau cùng, điều thị trường cần không chỉ là những sự kiện đông đúc vài ngày, mà là khả năng tạo ra các kênh tiêu thụ bền vững cho sản phẩm địa phương. Khi đèn hội chợ tắt, giá trị thực vẫn nằm ở việc hàng Việt, sản phẩm OCOP và hàng làng nghề có thể tiếp tục hiện diện ổn định trên thị trường, thay vì chỉ xuất hiện theo mùa hội.